Renseigne tes réservations, ton taux de no-show et le panier moyen par visite. Découvre tes pertes par mois et par an d'après tes propres chiffres.
Comment calculer le coût des no-shows
Multiplie tes réservations mensuelles par ton taux de no-show pour obtenir le nombre de visites manquées. Déduis celles que tu parviens à réattribuer, puis multiplie par le panier moyen d'une visite.
Ce calcul se base sur le chiffre d'affaires, c'est-à-dire ce qui manque dans la caisse. Le personnel et le loyer étant payés quoi qu'il arrive, une visite manquée est presque entièrement un bénéfice net perdu.
Questions fréquentes
Les outils ne sont qu'un début. Ton menu peut être en ligne aujourd'hui.
Prends ton menu papier en photo et Scanly génère la version digitale, avec QR codes et liens NFC pour chaque table.
Commencer gratuitementAutres outils gratuits
Générateur de menu QR code
Un QR code pour n'importe quel lien de menu, à tes couleurs, en PNG ou SVG, sans date d'expiration.
Encodeur NFC et vérificateur de taille
Découvre quel tag NFC convient à ton lien et écris-le depuis un smartphone Android.
Calculateur de food cost
Renseigne les ingrédients d'un plat pour connaître son coût matière unitaire et son pourcentage de food cost.
Calculateur de prix de menu
Convertis le coût matière d'un plat et ton food cost cible en prix de vente, avec taxes et arrondi.