Indique le coût de revient d'un plat et le food cost visé. Obtiens un prix de vente TTC avec un arrondi propre, et découvre ta marge nette.
Comment fixer le prix d'un plat
Divise le coût par portion par ton food cost cible : 3.20 ÷ 30% = 10.67. Si les prix de ta carte incluent les taxes, ajoute la TVA, puis arrondis à un prix naturel pour ton menu.
Cette formule sert de point de départ. Compare avec les prix pratiqués aux alentours, et applique un food cost plus bas sur les plats simples et populaires que sur tes spécialités.
Questions fréquentes
Les outils ne sont qu'un début. Ton menu peut être en ligne aujourd'hui.
Prends ton menu papier en photo et Scanly génère la version digitale, avec QR codes et liens NFC pour chaque table.
Commencer gratuitementAutres outils gratuits
Générateur de menu QR code
Un QR code pour n'importe quel lien de menu, à tes couleurs, en PNG ou SVG, sans date d'expiration.
Encodeur NFC et vérificateur de taille
Découvre quel tag NFC convient à ton lien et écris-le depuis un smartphone Android.
Calculateur de food cost
Renseigne les ingrédients d'un plat pour connaître son coût matière unitaire et son pourcentage de food cost.
Calculateur de coût des no-shows
Découvre ce que coûtent les réservations non honorées par mois et ce que tu pourrais récupérer.