Introduce lo que cuesta el plato y el porcentaje de food cost que buscas. Obtén el precio de carta con impuestos y redondeo limpio, y mira cuánto margen te queda.
Cómo fijar el precio de un plato
Divide el coste de la ración entre tu food cost objetivo: 3.20 ÷ 30% = 10.67. Si los precios de tu carta incluyen impuestos, súmalos al final y redondea a una cifra que resulte natural.
La fórmula es solo el punto de partida. Compárala con lo que esperan pagar los clientes en tu zona y permite que los platos más sencillos y populares tengan un food cost menor que tus platos estrella.
Preguntas frecuentes
Las herramientas son el inicio. Tu menú puede estar listo hoy.
Haz una foto de tu menú en papel y Scanly creará el menú digital, con códigos QR y enlaces NFC para cada mesa.
Empieza gratisMás herramientas gratuitas
Generador de códigos QR para menús
Un código QR para cualquier enlace de menú, con tus colores, en PNG o SVG y sin caducidad.
Grabador de etiquetas NFC y comprobador de tamaño
Descubre qué etiqueta NFC necesita tu enlace y grábala desde un teléfono Android.
Calculadora de food cost
Añade los ingredientes de un plato y consulta su coste por ración y el porcentaje de food cost.
Calculadora de coste por no-show
Descubre cuánto te cuestan las reservas canceladas o no presentadas al mes y cuánto recuperarías si las reduces.